유퀴즈 농심 비빔면 라면 스프 개발자 윤재원 나이 고향 프로필

‘유 퀴즈 온 더 블럭’에 라면 스프 개발자로 알려진 윤재원 팀장이 출연했답니다.

2021년 2월 24일 방송된 tvN 예능 ‘유 퀴즈 온 더 블록’에서는 ‘맛의 전쟁’ 특집이 나왔답니다. 이날 한국인의 소울푸드로 손꼽는 라면 스프 개발연구팀 윤재원 팀장이 출연했답니다.

한편, 농심에서 24년째 라면 스프만 개발했다는 그는 매운맛 라면의 컵 버전을 포함해서 수많은 라면 스프를 개발했으며, 신제품의 출시 과정과 자신이 히트친 ‘비빔면’을 비롯해 비린내 때문에 사장된 ‘생선 매운탕 라면’의 비하인드를 전하기도 했답니다.

특히나 유재석은 최근 물리학자 김상욱 교수가 찬물에 라면을 끓였던 이슈에 대해 물었답니다. 이를 들은 윤재원 팀장은 ”저희가 제시하는 표준 조리법과 비교해서 테스트를 해봤던 상황이다”며 “표준 조리법에 비해 면이 덜 익는 느낌이 있던 것이다”라고 개인의 취향과 표준 조리법을 전했답니다.

아울러 윤재원 팀장은 스프 장인답게 자신만의 맛있는 라면 끓이는 꿀팁을 소개해 이목을 끌었답니다. 이어 “라면 중에 곰탕 제품이 있는 상황이다. 물 대신 우유를 넣고 조리면 파스타 느낌이 날 것”이라면서 ‘곰탕 파스타’를 소개해 라면 사랑꾼 유재석의 격한 공감을 받았답니다.